Comment réussir sa chantilly

Votre chantilly ne prend jamais ? Voici quelques astuces pour ne plus jamais la louper...

  • Acheter une crème fleurette entière (30%MG) au rayon frais.
  • 15 min avant de préparer votre chantilly, placez au congélateur votre crème, les fouets de votre batteur et, si vous en avez la possibilité, votre cul de poule ou le bol de votre robot.
  • Au dernier moment, sortez le tout du congélateur, verser la crème dans le bol et battez jusqu'à ce que la chantilly prenne !
  • Si vous utilisez un batteur à main, pour éviter les éclaboussures, placez un torchon propre au dessus de votre main et du saladier!



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