Taboulé de quinoa gourmand et crevettes image principale

  • Difficulté:
  • Coût:
  • 409Kcal
  • 15min
  • 12min
  • 4 pers

    • Taboulé de quinoa gourmand et crevettes

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    Pour de ans kg et cm. Activité physique:  
    Ces informations sont calculées pour une portion en fonction de vos besoin énergétiques journaliers (cf. formulaire)

    Ingrédients:

    • 240g quinoa gourmand
    • 600g crevettes cuites non décortiquées ou 400 g si décortiquées
    • 1 poivron vert
    • 1 concombre
    • 2 tomates
    • 1 boite de maïs
    • coriandre fraiche
    • persil plat frais
    • huile d'olive (1,5 càs)
    • sel / poivre
    • le jus d'1 citron
    • menthe fraîche
    • 2 càs de sauce soja salée

    Cuire le quinoa gourmand (j'utilise la marque Tipiak©)  en suivant les indications du paquet - en général : 12 minutes dans un grand volume d'eau, salage en fin de cuisson -.

     

    Une fois le Quinoa cuit, l'égoutter dans un chinois / un tamis afin d'éviter qu'il ne passe à travers les trous d'une passoire puis le passer sous l'eau froide afin de le refroidir.

     

    Durant la cuisson du quinoa, laver, éplucher et épépiner concombre et poivron.

     

    Couper les tomates.

     

    Éplucher les crevettes.

    Égoutter et rincer le maïs

     

    Émincer les herbes (à volonté), presser le citron, ajouter la sauce soja, saler, poivrer, mélanger le tout puis réserver au frais jusqu'au moment du repas. (NB : attention de ne pas trop saler étant donné qu'il y a de la sauce soja).

    Note Diet Tes Tics : Accompagnez ce repas d'un produit laitier et l'équilibre sera parfait. 


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