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- Difficulté:
- Coût:
- 211 Kcal
- 10 min
- 30-35min
- 2 pers
Riz au lait
Ecrit par:
Justine Smadja
le
Ingrédients:
- 50 g de riz rond
- 400 ml de lait 1/2 écrémé
- 20 g de sucre
- 1/2 gousse de vanille + 1 càs de rhum
- ou 1 càc de fleur d'oranger
- ou 10 gousses de cardamome
- ou gingembre frais râpé
- ou 1 étoile de badiane
Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
Lorsque le lait est frémissant, verser le riz.
Laisser cuire 30 à 35 min à découvert en remuant régulièrement pour que ça ne colle pas.
Le lait doit être absorbé et le riz cuit.
Éteindre le feu. Ajouter les parfums.
Verser dans 2 ramequins et laisser refroidir dans un bain-marie d'eau froide.
Filmer, réfrigérer.
Note Diet Tes Tics : La recette contenant plus de 50% de lait est considérée comme un dessert lacté mais est à consommer avec modération (1 à 2 fois par semaine).