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- Difficulté:
- Coût:
- 124 Kcal
- 10min
- 6 pers
Guacamole
Ecrit par:
Justine Smadja
le
Ingrédients:
- 2 avocats bien mûrs
- 1/2 tomate
- 1/2 oignon
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 1/2 citron
- Sel, poivre
Couper les avocats en deux, retirer les noyaux respectifs, vider et écraser les avocats dans un grand bol.
Émincer finement les oignons.
Presser la tomate dans le bol et couper la chair en tout petit dès.
Émincer la coriandre.
Presser le citron dans le bol.
Ajouter le vinaigre balsamique, la sauce soja, le sel, le poivre. Mélanger le tout. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
Filmer au contact pour éviter le noircissement et réserver au frais jusqu'au moment de servir.