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- Difficulté:
- Coût:
- 241 Kcal
- 10min
- 27min
- 2 pers
Gratin d'épinards
Ecrit par:
Justine Smadja
le
Ingrédients:
- 600 g d'épinards en branches surgelés
Béchamel :
- 200 ml de lait
- 20 g de farine
- 20 g de beurre
- Sel, poivre, muscade
- 20 g de comté ou tomme de brebis
Déposer les épinards dans une casserole, ajouter 3 càs d’eau, saler.
Faire cuire à couvert à feu doux 25 min environ.
Lorsque les épinards sont décongelés (mais pas encore cuits), retirer le couvercle.
Les épinards sont cuits lorsqu’ils ne sont plus croquants.
Préparer la béchamelle : Faire fondre le beurre, en dehors du feu, jeter la farin, remettre sur le feu, remuer 2 à 3 min. Retirer du feu, ajouter progressivement le lait froid en remuant avec un fouet. Reporter sur le feu (moyen) en remuant continuellement avec un fouet jusqu'à épaississement. Assaisonner.
Les mélanger à la béchamelle.
Verser le tout dans un plat à gratin.
Parsemer de fromage râpé.
Faire gratiner 2 à 3 min.
Note Diet Tes Tics : Pour plus de légèreté, il est possible de réaliser cette recette avec une béchamel légère.