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- Difficulté:
- Coût:
- 47 Kcal
- 10 min
- 2 pers
Gaspacho de concombre
Ecrit par:
Justine Smadja
le
Ingrédients:
- 1 concombre
- 1 yaourt nature
- Le jus d'1/2 citron
- menthe
- ciboulette
- paprika précieux
- sel, poivre
Éplucher et épépiner le concombre puis le couper en morceaux grossiers.
Laver les herbes (garder quelques feuilles de menthe de côté pour la déco).
Dans un blender, mettre tous les ingrédients (concombre, yaourt, jus de citron, menthe, ciboulette, paprika, sel, poivre) et mixer le tout jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Servir frais, dans un verre, une tasse, une verrine, en entrée ou à l'apéro !