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Éplucher le concombre. Le couper dans la longueur et l'épépiner.
Couper des rondelles.
Préparer les rillettes en mélangeant tous les ingrédients sauf le paprika.
Déposer les rillettes à l'intérieur de chaque rondelle de concombres puis parsemer de paprika.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Note Diet Tes Tics : Il est tout à fait possible de réaliser cette recette avec un fromage frais allégé !