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- Difficulté:
- Coût:
- 297 Kcal
- 15 min
- 1h20
- 1h
- 8 pers
Cannelés
Ecrit par:
Justine Smadja
le
Ingrédients:
- 500 mL de lait entier
- 1 gousse de vanille
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 g de farine
- 250 g de sucre
- 2 cuillère à soupe de rhum
- 50 g de beurre
Pour 16 cannelés environ :
Dans une casserole, faire bouillir le lait, la gousse de vanille fendue et le beurre.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les oeufs.
Verser le mélange bouillant dans le saladier et battre jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse (comme une pâte à crêpes).
Laisser reposer au moins 1h au réfrigérateur (le mieux étant de préparer la pâte la veille !!).
Préchauffer votre four à 220°C, verser les cannelés dans vos moules en silicone en remplissant au 3/4. Enfourner 20 min puis diminuer la température à 180°C et poursuivre la cuisson durant 1h. Démouler les cannelés.